先日、妻の実家に行く際に、花びら餅を手みやげに買ってきました。
何の気なしに、いつも行く和菓子屋さんで買ったのですが、コレって裏千家で初釜(年初初めてのお茶会） に使う伝統のある和菓子だそうで...ちっとも知りませんでした。
しかしお菓子というワリにはゴボウが入っているし、中の餡は味噌餡。
花びらはうっすらピンクで初春らしく綺麗ではありますが、「変った和菓子だなぁ」と思いながら、
義姉がたててくれた抹茶をすすりながら頂きました。
そのwikiで調べてみると、
花びら餅は明治まで６００年あまりの間、宮中で食されてきたおせちなんですね。
いやー和菓子って奥が深いです。