春の食べ物といえば、やっぱり筍。
以前は房総の大多喜(名産地!)まで行って筍掘りしたんですけど、今年は行かずじまい。
なんで、今年はスーパーで買ってきました。
筍料理で一番好きなのは、定番の若竹煮。
シンプルなのが一番です。
桜前線は北へと通り過ぎていき、新緑が綺麗な季節になってきました。
水もぬるんで、いよいよ潮干狩りのシーズンです。
別に潮干狩りに行くほどの気合いもないので、スーパーで浅蜊を買ってきました。
浅蜊の旬は春と秋の年二回
でも、にゅーっと管を伸ばしている様子を見てると、やっぱり春っぽいですよね。
元気よく、水を噴き出していた浅蜊も...