やってまいりました、イッツ ア 生ハム タ～イム！
第一回目のシート交換のお時間です。
どれどれ、濡れてないかな？（なんていうと、まるでオ○メのよう...)
おおーっ、なんか既に肉の表面が乾いている！
なんか、もう喰えそう。んなワケないか。
しばし眺めたあと、シートを交換して冷蔵庫にポイッ！
しかし、この脱水シートって不思議やね。
浸透圧を利用してうんぬんというのはなんとなく判るけど、理屈抜きに目の前で水分が抜かれているのをみると改めて感動。
そうそうこの脱水シート、私はなんの苦労もなく手に入れたけど結構手に入りにくいものなのかな？
micioさんも苦労されてたようだし。簡単に手に入ったことを感謝！
micioさん@Diarioで生ハム作りをを読みました。
生ハムって手作りできるんだ。
ナニナニ、元は、ゅさん＠花鳥風月のトコですか... ゅさんトコを読んでいるウチにムクムクと作りたくなってしまいました。
で、発作的に会社帰りにスーパーに寄って肉を購入...笑
脱水シートは見当たらなかったけど、あとであとで。
で、晩飯を食べたあと早速開始。
ゅさんのところには、他のレシピのURLも書かれていたのでそちらも参考にさせて頂きながら、ワタシが作ったスパイスはコレ。
最中のようなふやき（焼麩？）にちょっと穴を開けて、お湯を注ぐとあっという間に、お吸い物やお味噌汁ができるというものです。
# 最中と焼麩の関係がよく判らないけど、ひょっとして同じ？
先日、「さよなら...湯豆腐」というエントリーをアップしましたので、お次は当然「こんにちは...冷奴」です（笑）。
いずれにせよ、豆腐好きなんですねワタシ。
今回の冷奴はそうです！男前豆腐店の冷奴野郎です。
先日は湯豆腐野郎でしたが、季節は巡り、男前豆腐店も「やっこ野郎」にチェンジしました。
３月も下旬に差し掛かり、だんだんと暖かくなってきました。
季節はもう春。
大好きな湯豆腐のシーズンももう終わり。
今日は湯豆腐の食べ納めです。
さよなら湯豆腐、また来年！
稚加榮の明太子。旨いんだな、これが
明太子中の明太子、明太子No.1だと思ってます♪
東京じゃ、売ってないのが残念（通販もあるけどね）
九州へ帰る後輩に、頼んで買ってきてもらいます。
白い御飯と稚加榮の明太子。シアワセ。
いつのまにやら、すっかり名物となった宇都宮の餃子を食べてきました。
スキー（というより温泉）に行った帰りに、宇都宮で餃子でも食べるかと思い立ち、途中の郊外型書店に駆け込んで、ガイドブックを立ち読み（←いけませんなぁ、笑）。
そこの一番初めに出ていたお店、”みんみん本店”に行ってきました。
みんみんはなんかの雑誌でも見た記憶があるので、有名店なのでしょう。場所を頭に叩き込み、車で中心部へ。
お店の前に行くと、おおーっ、行列！
店の前にある立体駐車場が”みんみん”と提携しているそうなので、そこに車を停めて行列の後ろへ。
奥日光でスキーをした翌日、銚子で回転寿司に行って来ました。
本当は鉾田町のお蕎麦屋さんで蕎麦ぜんざいを食べるつもりだったのですが、茨城県の大きさをなめてました（笑）。
泊まった鬼怒川のホテルから２時間半くらいで着くだろうと思ってたのですが、甘し！！
行けども行けども着かない。
とうとう昼の営業時間には間に合わなくなってしまい、銚子に行って魚を食べることにしたのでした。（いづれにせよ、茨城県横断の旅でした、遠かった）
行ったのは、銚子は犬吠崎近くの有名な回転寿司 「島武水産」。
銚子電鉄の犬吠崎駅そばの交差点にあります。
近所のちょっと高めの食材を取り扱っているスーパーで、ちょっと前から気になっていたパン。それは温泉パン。
温泉卵、温泉まんじゅうは知ってますが、温泉パン!?
ひょっとしてパンの発酵に、温泉の余熱を使っているのでしょうか？
